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Dieta cetogénica: 5 claves para perder peso consumiendo más grasas

Dieta cetoGEnica

La dieta cetogénica, paradójicamente, convierte nuestro cuerpo en una máquina demoledora de grasa comiendo un alto contenido de las mismas, pero… ¡¿cómo es esto posible?! Descubre a continuación las cinco cosas básicas que debes saber sobre cómo perder peso a través de la dieta cetogénica.

Seguramente has asociado alguna vez la palabra dieta con algo riguroso como comer demasiado sano, comer menos o peor aún, pasar hambre; lo cierto de todo es que, más allá de ser un régimen exigente, las dietas son un estilo de vida que nos ayudan a mejorar la salud, contribuyendo en algunas funciones como la pérdida de peso.

Existen numerosos tipos de dietas, algunas muy efectivas y de tiempo corto, donde consumimos alimentos que nos gustan y creemos son dañinos.

1. ¿Qué es la cetosis?

La cetosis es un estado del organismo en el que se producen cetonas en la sangre y son excretadas en la orina; estas cetonas son pequeñas moléculas empleadas como fuentes de energía y se forman a través del hígado cuando hay un bajo aporte de carbohidratos y limitada ingesta de proteínas.

Para alcanzar la cetosis, hay que tener los niveles bajos de insulina, la hormona encargada de regular los niveles de azúcar en sangre.

La dieta cetogénica es un tipo de dieta en el cual se reduce el consumo de carbohidratos y se aumenta la ingesta de grasas ¡Ojo! Comer grasa no es lo mismo que almacenar grasas.

2. ¿Cómo alcanzar la cetosis?

  • Limita el consumo de carbohidratos y de proteínas. Para perder peso, lo ideal sería comer menos de 1 g de proteína por libra de masa corporal magra.
  • Despreocúpate por la grasa. La grasa es la principal fuente de energía, así que asegúrate de alimentar a tu cuerpo lo suficiente.
  • Toma suficiente agua.
  • Evita comer dulces. La pérdida de peso mejora cuanto menor nivel de insulina tengas.
  • Ejercita tu cuerpo diariamente durante 20 a 30 minutos.

¿Cómo determinar si estás en cetosis?

  • Frecuentes ganas de orinar.
  • Incremento de la sed.
  • Mal aliento. La acetona es un cuerpo cetónico que se excreta en la orina y por la respiración. Normalmente desaparece al poco tiempo de culminar la dieta.

4. ¿Qué alimentos debes comer durante una dieta cetogénica?

Puedes comer►

  • Macadamia, nueces, semillas de girasol.
  • Pescado, pollo, carne de res, huevos.
  • Quesos, crema de leche, mantequilla.
  • Espinaca, col rizada.
  • Aguacate; frambuesas u otras bayas de bajo impacto glucémico.
  • Aceite de coco, aceite de oliva.

Evita comer►

  • Trigo, maíz, arroz, cereales, etc.
  • Azúcar, miel.
  • Manzanas, plátanos, uvas.
  • Papa, yuca.
  • Panes, pasta.

5. ¿Cuáles son los beneficios de una dieta cetogénica?

  • Pérdida de peso.
  • Mayor energía y control del hambre.
  • Mejor enfoque y concentración.
  • Control de los niveles de glucemia y presión arterial.
  • Mejora las funciones cerebrales.

Importante: Antes de iniciar una dieta cetogénica, asegúrese de seguir las instrucciones de profesionales calificados como médicos nutricionistas.

 

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